ラディッシュの栽培を自宅で行っている方が増えています。そんなラディッシュの正しい育て方についてまとめてみました。ラディッシュを自宅で育てている方へ。
ラディッシュは別名「二十日大根」と呼ばれます。原産はヨーロッパですが日本でも栽培できます。比較的に季節を選ばずに栽培できる上に小型なのでベランダでプランターなどを使いお手軽に栽培できることがラディッシュの魅力です。別名に二十日大根という名前がついていますが、二十日間で収穫するのは難しく、実際は春や秋で４０日程度かかります。夏だと２０日間で収穫できますが暑さに弱い品種なので、春か秋に栽培するのが簡単で良いです。
ラディッシュは、プランターなどで手軽に栽培できます。土に種を蒔き、間引き以外の作業は特になく、水遣りに気をつければ誰にでも栽培できます。水遣りが少ないと辛く育ちます。使用目的の主なものはサラダなどの生食ですので、水遣りに気をつければ簡単に育ちます。栽培中に、特に暖かい時期はアブラムシに悩ませられることも多いのですが、葉を料理に使わないのであれば特に気にする必要もないです。春蒔きはトウがたちやすいので収穫時期が遅れないように気をつけることが大事です。
ラディッシュ栽培の魅力は、なんといっても栽培期間が短く収穫が早いことです。また場所をとらずに栽培できることでも人気があります。料理のアクセントとして使うのにトマトの赤とは違った、紫がかった赤がなんともいえない魅力があるのです。肉料理の添え物としても色を添えてくれるので重宝します。お子様でも栽培しやすいことから、ご家庭でお子様に観察・栽培させる家庭も多いです。暑さに強い品種なら夏休みの自由研究に使えます。
同じラディッシュでも品種の違うものを栽培すれば楽しみが広がります。カラフルファイブという品種は、赤・白・桃・紫・うす桃紫と５色のラディッシュを収穫できます。浅漬けにすればカラフルさが食卓に彩を添えてくれます。さくらんぼ大根という品種は、赤の鮮やかな丸いラディッシュが収穫できるので、クリスマス時期に合わせ栽培して、ベビーリーフと一緒にお皿に盛り付ければクリスマスパーティーに華やかさを演出できます。普通の大根をそのまま小さくしたような品種はミニこまちと言いますが、こちらは白い細長です。辛さが少ないのでディップをつけて、お酒のおつまみにしても良いです。