はつか大根には、多くのレシピがあります。二十日大根のおいしい食べ方を知って、もっと二十日大根を食事に取り入れましょう。
二十日大根のレシピをご紹介いたします。お手軽簡単なサラダなどいかがでしょうか？サニーレタスをお皿に敷いて、二十日大根とスライスした玉ねぎを軽く乗せます。これだけだとサッパリし過ぎているので、細切りしたベーコンをカリカリに炒めたものも一緒に散らしてしまいます。ベーコンを炒めたものを作るのが面倒くさいときは、市販のベーコンビッツで代用してください。イタリアンドレッシングをかけて美味しくいただけるレシピです。
二十日大根のキレイな赤色を生かしたレシピです。このレシピはお勧めレシピなので二十日大根がたくさん採れた時に試してみてくださいね。用意するのは「酢１００ｍｌ」「砂糖４０ｇ」「塩は少々」です。お好みで量を加減してくださいね。輪切りにしたラディッシュを塩もみして軽く水分を切って、一度沸騰させた酢と砂糖を冷ました中に漬け込みます。一晩置いたらできあがります。酢の中に二十日大根の赤色が溶け出して赤い酢ができちゃいます。焼き魚に添えるとお洒落です。
二十日大根を使って美味しかったレシピです。大量に二十日大根ができてしまったときに、こんなレシピはいかがでしょうか。とにかく大量に収穫してしまった二十日大根。作りすぎです。アブラナ科の植物ですし、大根のミニミニバージョンなので炒め物にしてしまいました。フライパンにサラダオイルを熱して、ガーリックを好みの量で炒め風味を引き出します。そこへ刻んだ葉と１つを４つに切った二十日大根を投入。塩コショウで味付けして作った簡単レシピですが是非ともどうぞ。
二十日大根と芽キャベツとミニカブを固形コンソメで煮込んだだけのスープレシピです。もちろん赤い色のスープになるので見た目で苦手な方は食欲がなくなるかもしれません。スープレシピといいながら二十日大根も芽キャベツもミニカブも半分に切って鍋に放り込んで煮込んだだけです。固形コンソメがない場合は、中華スープの素と塩コショウで味付けたものでも美味しいです。サラダで使うより二十日大根を簡単に消費できちゃう大量収穫時のレシピです。